Nguyên liệu:

- 150g cá khô

- 2 muỗng canh nước mắm ngon

- 2 củ tỏi

- 1-2 muỗng canh đường

- 1-2 quả ớt

Cách làm:

-Tỏi, ớt cho vào cối giã dập.

-Cho tỏi ớt vào bát đựng nước mắm.

-Cá khô rửa sạch, để ráo.

-Chuẩn bị một chảo nóng, cho cá vào đảo đến khi cá khô hoàn toàn.

-Đổ lại cá ra rổ mắt thưa, vỗ vỗ vài lần để vụn cá rơi hết.

-Tiếp tục làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho cá vào đảo khoảng 3-4 phút

-Đến khi cá có màu vàng đậm và giòn thì bạn thêm đường vào đảo đều.

-Khi không còn nhìn thấy các hạt đường nữa bạn mới trút phần mắm tỏi ớt vào chảo, đảo đến khi cá khô lại thì tắt bếp.

-Lấy cá ra đĩa, để một lúc cá sẽ khô và giòn, ăn với cơm rất ngon.